丽江古城夜景

丽江古城四方街热闹。从丽江机场乘大巴到古城，票价20元。住宿古城内客栈，每晚150元，木楼有火塘，体验民族风。4天3晚：第一天玉龙雪山缆车，晚上酒吧街；第二天束河古镇。建议带氧气瓶防高原反应，早晚穿外套。客栈提供藏式早餐，性价比高。避开雨季，买联票游木府。

今天分享我私藏的红烧五花肉做法。选新鲜五花肉500克，切成4厘米见方块。先用30毫升生抽、15毫升老抽、10克冰糖和5克盐腌20分钟。锅里倒25毫升油，大火烧至七成热，下肉块煸炒8分钟逼出油脂。加入3片姜、2颗八角和1根桂皮，转小火焖煮45分钟，直到汤汁浓稠收干。肉块入口软糯，肥瘦分明，带着淡淡焦糖香气。出锅前撒少许葱花增色。这道菜最适合搭配热腾腾的米饭和清炒小白菜，饭后喝杯普洱解腻。周末做一锅，全家都能吃得满足。